Vins de jankara

Vins de jankara


renato@vinijankara.com

Jankara a été fondée à 2006, année au cours de laquelle Renato et Angela Spanu ont acheté des hectares de terres non contaminées à 8 dans la prestigieuse "Vena di San Leonardo", située dans les collines de Alta Gallura.

Dans le 2008, ils ont entièrement planté les premiers hectares 4 avec des raisins Vermentino.

À 2013, Renato et Angela ont été rejoints par deux amis de longue date, les chefs et restaurateurs Angelo et Denise Elia, propriétaires des prestigieux restaurants Casa D'Angelo en Floride. Une collaboration née pour amener Jankara à de nouveaux niveaux ambitieux.

Une profonde passion pour la Sardaigne, et en particulier pour sa Gallura, a conduit Renato et son épouse Angela à réaliser le rêve de produire un vin d'excellente qualité et à promouvoir la beauté et la richesse des montagnes et des sols granitiques de Gallura en monde.

Après de nombreux sacrifices et beaucoup de travail, Renato et Angela, avec l’aide de leurs nouveaux partenaires Angelo et Denise, ont créé "Jankara", véritable expression de leur amour du vin et de l’ancienne terre de Gallura.

Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Les températures de fermentation sont constamment contrôlées et régulées afin de favoriser davantage la formation d'arômes intenses et de complexité dans le vin.

Après une période de vieillissement de plusieurs mois 6, le vin est ensuite mis en bouteille et conservé pendant deux mois avant d'être mis sur le marché.

vitrine

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