Notre torréfaction a été fondée en 1990 à Ollolai, une ville du centre de la Sardaigne, par Pier Bruno Bussu. Nous avons toujours importé du café de différents pays du monde : Brésil, Colombie, Guatemala, Mexique, Costa Rica et Inde.

Le café est soigneusement sélectionné, torréfié, mélangé, conditionné et vendu aux bars et aux particuliers dans tout le pays. Notre entreprise familiale travaille de manière artisanale avec des équipements très innovants, obtenant ainsi un produit de la plus haute qualité pour les meilleurs palais. Un goût unique et spécial, qui partout dans le monde parvient à véhiculer les valeurs typiques de notre terre.

Déjà entre le XIVe et le XVe siècle, il existe des témoignages qui révèlent à quel point le café était particulièrement répandu dans les pays arabes. Le caféier était très populaire car considéré comme magique. En Arabie, le café était utilisé pour rester éveillé pendant les prières nocturnes mais aussi à des fins de guérison. Au XVe siècle, les premiers coffee shops commencent à se répandre dans tous les pays musulmans : des lieux de rencontre où les hommes consomment du café amer dans un contexte de musique et de jeux.
Aujourd'hui encore, le café est le symbole de la convivialité et de la rencontre, un rituel indispensable que notre entreprise de torréfaction a voulu rendre encore plus importante en créant un produit artisanal au goût incomparable.