TRAVAIL RESPECT PASSION - UNE TRADITION DE FAMILLE

La famille est le point de départ de notre domaine d'appartenance: la Sardaigne. Notre usine de charcuterie vise définitivement à maintenir un lien fort avec l'origine et la tradition des systèmes, des relations et avec l'avancement des technologies. Le transfert des connaissances dans la famille, comme dans l'entreprise, produit toujours d'excellents résultats et permet une croissance constante non seulement de la structure, mais aussi des méthodes de traitement. Notre philosophie d'entreprise vise donc à exporter autant que possible l'approche du travail et la culture sarde de la préparation des charcuteries également dans le reste de l'Italie et dans le monde.

Le travail est un aspect fondamental de notre processus commercial. Employés, collaborateurs, jeunes apprentis, connaissent notre philosophie dès le début et entrent facilement (la plupart résident sur le territoire) en symbiose avec l'esprit de Salumificio Su Sirboni. Le travail et la famille sont les pierres angulaires de notre chaîne de production.

L'objectif est de produire des charcuteries selon la recette traditionnelle sarde, en travaillant la viande dans une sécurité alimentaire et une hygiène absolues, afin de protéger la qualité du produit et la santé du consommateur et du client. Les problèmes concernant la viande, les délais de traitement et la traçabilité des matières premières sont toujours méticuleusement traités.