Su'entu signifie le vent: le vent qui purifie l'air, balaie les nuages ​​et ramène la sérénité, le vent qui recueille les parfums et les emporte au loin. Le vent qui traverse notre territoire, la Marmilla, sans rencontrer d'obstacles, comme s'il avait toujours été le bienvenu ici.

Il a fallu des années de dur labeur pour redonner vie à cette terre: nous l'avons labourée, plantée et cultivée. Après des millénaires, ces lieux sont retournés à la vie, redevenus productifs, pour parvenir à ce qu’ils sont aujourd’hui: lieux magiques, refuge de l’âme et bastion des sens.

C'est dans ce lieu privilégié que nous avons créé notre cave, ici nous cultivons un rêve et le partageons à travers nos vins. Ce sont de petites productions précieuses et rares, aussi riches que le parfum de notre terre emporté par le souffle de notre vent.