Salumificio de Monte Arci

Salumificio de Monte Arci

Depuis plus de 30 ans, Salumificio Monte Arci raconte les secrets de l'art de la charcuterie qui ont longtemps été conservés dans cette région enchanteresse, grâce à la passion pour les traditions et au profond dévouement au métier.

Salumificio Monte Arci est une entreprise italienne basée en Sardaigne spécialisée dans la production de charcuterie de qualité.
Fondée en 1991 par la deuxième génération d'une famille de bouchers passionnés, l'entreprise s'est toujours démarquée par la transformation artisanale de la viande de porc par des bouchers experts, dans le plus grand respect des recettes traditionnelles locales.
Aujourd'hui, la nouvelle génération perpétue cette tradition et l'enrichit grâce à l'utilisation de nouvelles technologies et de machines de pointe.
Les produits Monte Arci sont présents sur le marché depuis plus de 25 ans sous la marque du même nom, à laquelle viennent s'ajouter les nouvelles marques Salumi Salsard et Ossidiana – Linea Gourmet.

L'entreprise dispose d'une usine de 1800 m4000 de surface couverte et a une capacité de production de XNUMX quintaux de charcuterie par an.
L'usine est organisée en secteurs spécifiques grâce auxquels il est possible de réaliser sur place toutes les phases du processus de production, de l'abattage de la viande au conditionnement de la charcuterie.
Monte Arci propose au marché 3 lignes de production avec trois marques distinctes (Salumi Monte Arci, Salumi Salsard et Ossidiana – Gourmet Line), ainsi qu'une nouvelle ligne de charcuteries prétranchées. De plus, elle propose à ses partenaires commerciaux une ligne personnalisée avec les particuliers.
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Salumificio Monte Arci traite uniquement des viandes nationales fraîches, non surgelées, rigoureusement choisies et sélectionnées. Pour garantir l'authenticité et le goût de ses charcuteries, la salamierie produit selon des normes élevées de qualité et de sécurité. L'entreprise est en cours d'acquisition des certifications IFS et BRC.

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