La ferme Remo Caddeo qui récolte des poires sauvages produit une liqueur exclusive à base de Fil’e Ferru.
Autrefois, les poires étaient greffées par des bergers sur des arbres sauvages le long des routes. Ainsi, les fruits étanchaient leur soif et celle de leurs troupeaux en transit.

Cette tradition nous est parvenue grâce à nos grands-parents et à leur volonté de transmettre un savoir et des coutumes anciennes au fil du temps. Poussés par le lien intense qui les unissait à la terre et par le désir de ne pas oublier ces évidences, nous essayons de valoriser tout ce que la nature peut nous donner et qui a toujours été sous nos yeux.

Au cœur de la Sardaigne, sur le plateau de la Marghine, se trouve la petite ville de Dualchi.
Dans ce lieu, les poiriers sauvages parfument la campagne, caractérisée par des murs séculaires en pierre basaltique et des murailles nuragiques isolées. Notre entreprise est née ici. Guidés par la passion de l'élevage et la tradition sarde, nous nous sommes, dans un premier temps, consacrés exclusivement au soin des troupeaux familiaux, mais un regard attentif sur ce qui se passe autour de nous et sur la crise économique du pays, nous fait envisager un nouvel avenir.