Il Panificio Cherchi est une entreprise artisanale, née en 1995, fondée par Signora Rosalia qui se spécialise dans la production et la commercialisation de pain parchemin, une variante du traditionnel pane carasau. Vingt ans d'expérience et de professionnalisme permettent à la famille Cherchi de garantir un produit de haute qualité tout en gardant intactes les saveurs et les traditions de la Sardaigne.

Les atouts sur lesquels repose la production du panificio Cherchi sont l'authenticité, la qualité des produits, le choix de matières premières de haute qualité et un laboratoire de pointe parfaitement conforme à la réglementation alimentaire.
Pour démontrer l'engagement concret de l'entreprise sur le marché, il a été décidé de garantir tous les processus, la sécurité alimentaire et la cohérence des produits: aujourd'hui Cherchi est en fait certifié IFS food.

Il panificio Cherchi est situé à Alghero dans la province de Sassari, un centre touristique qui attire chaque année des millions de visiteurs. Alghero est l'une des principales villes de Sardaigne, c'est l'une des portes d'entrée de l'île, grâce à l'aéroport situé à proximité.