Argiolas Formaggi

Argiolas Formaggi


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L'entreprise F.lli Argiolas est née à Dolianova en 1954, dans les vertes collines de Campidano, dans la province de Cagliari, grâce à l'initiative de deux jeunes frères: Ennio et Eligio Argiolas.

Dans les premières années, n'ayant pas d'usine de production à leur disposition, les deux frères ont acheté le Fiore Sardo aux bergers, pour le ramasser encore frais et l'assaisonner dans leurs propres caves. Le produit assaisonné a ensuite été vendu à des grossistes dans toute l'Italie.
Quelques années plus tard, les deux frères décident d'investir le produit de leur entreprise pour produire eux-mêmes le fromage, louant ainsi une petite laiterie.

Grâce à la nouvelle usine, Ennio et Eligio ont commencé à expérimenter de nouveaux types de fromages et à améliorer constamment leur qualité.

En 1966, un entrepôt d'affinage a été construit pour répondre aux commandes croissantes.

1970 s'est avérée être une année cruciale pour les frères Argiolas, car la décision a été prise de construire une laiterie propriétaire: à cet effet, ce qui était alors la zone industrielle de Dolianova a été sélectionné, au pied des collines où les bergers apportaient leur animaux de pâturage. C'est le noyau d'origine de l'établissement où l'on trouve encore les Argiolas Formaggi.

Une première expansion a eu lieu dans les années 1999, tandis que la construction des nouveaux entrepôts de maturation commencée en 2001 s'est achevée en XNUMX.

Les nouveaux entrepôts, qui peuvent accueillir environ 200.000 XNUMX formulaires, sont gérés et contrôlés par un système informatique central technologiquement avancé, qui régule des éléments tels que la température et l'humidité, qui garantissent la meilleure qualité de produit tout au long du processus de maturation. et l'assaisonnement.

La nouvelle structure comprend également des zones de production technologiquement avancées qui ont une capacité de production d'environ 3500 formes par jour, qui peuvent être réalisées en un seul quart de travail.

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