Parmi les rares au monde classées "riches en sels minéraux", lesacqua San Martino du nord de la Sardaigne a une saveur, des propriétés nutritionnelles et une histoire exceptionnelles. Acqua San Martino est l'eau hyperminérale la plus vendue en Italie.

Son cycle de vie commence à l'intérieur d'un volcan souterrain de 1.000 mètres de profondeur, ce qui le rend extraordinairement riche en calcium, magnésium, potassium et sodium, ainsi qu'en lithium, phosphore et fer, équilibrés par des bicarbonates naturels.

3000 ans de bien-être naturel
Nous sommes sur le plateau de Coros, dans la province de Sassari, au nord-ouest de la Sardaigne, où des fouilles archéologiques ont mis au jour quelques-unes des plus anciennes implantations d'Europe (XIe siècle av. J.-C.), et des témoignages documentant le culte de l'eau chez les populations prénuragiques. il y a des milliers d'années.

Au IIe siècle avant JC, les Romains apportèrent leurs connaissances hydrologiques et commencèrent à construire des bains et des aqueducs autour de cette ressource extraordinaire. Le souvenir de ce don de la nature perdura au cours des siècles suivants et la première usine d'embouteillage fut construite en 1902.